酸梅汤的做法(火锅店酸梅汤做法)

原料

乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

步骤

步骤

具体操作

步骤1

把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时

步骤2

泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

步骤3

加入5升水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

步骤4

熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。