家常菜菜谱(做家常菜，有哪些经验和心得可以分享)

家常菜我觉得我做的还可以吧！我们全家都挺爱吃的。

我一般都是小炒。炒土豆丝是女儿的最爱，我不会切都是擦的丝，大火爆炒放一点盐、醋、生抽就好了。番茄炒鸡蛋也是经常吃的菜，我事先煎鸡蛋翻面后立马放番茄炒几下，放盐就出锅了，没有单独把鸡蛋盛出来我是显麻烦，不放其他调料是因为我觉得味道很鲜美了。我最爱吃的就是炒辣椒，大火葱花辣椒快炒放点盐生抽就好了，我觉得很好吃。可是有了孩子后就很少吃了，一吃就上火，体质差了很多。还有清蒸鱼，我不会做别的鱼，就会把鲈鱼身上剌几道放葱姜上锅蒸十分钟左右放进盘子里，扔掉蒸过的葱姜再放上新的葱姜，倒上海鲜酱油，热油浇上即可我家妞超爱吃。

还有一些小菜都是简单炒，调料少，油少。在外面吃几顿饭还是想着家里饭好吃。