1、可以冷冻。 2、穿心莲是药食同源的植物，有清热解毒、消炎、消肿、止痛等作用。 3、鲜穿心莲是不能直接冷冻的，需要焯水后才能冷冻。 4、具体做法如下:1.冷水烧开，放入几滴食用油和一点食用盐。 5、这样做是为了穿心莲的颜色更翠绿。 6、2.放入洗净的穿心莲，焯水一两分钟就可以了。 7、3.捞出穿心莲，放凉，装袋冷冻。
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