1、建议尽量采用凉拌或者生食的方式,减少用油炒的方式。 2、这样既可以减少高温对苦瓜中维生素的破坏,同时油脂粘附在苦瓜表面,造成热量增高。 3、每100g生苦瓜中含有22大卡的热量,每100g炒苦瓜的热量则增加到50大卡。
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