1、1、新蒜去几层皮，撒盐、搅匀，使盐化开；注意要使用干净无油的大容器。 2、3、将白糖倒入白醋。 3、5、然后关火。 4、7、放入大蒜，倒入白酒；关紧瓶盖，做好标记；20天后可食用。 5、扩展资料：大蒜不能选有伤，否则腌渍时容易腐坏；白酒能杀菌、增香，但也不能多放。
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