主料姜片100克，菜油100克
香料盐10克，豆瓣酱20克，火锅底料20克，鸡精20克，味精20克
具体步骤:1牛腩焯水备用，土豆煮熟备用
2锅内放入菜油，姜片，牛腩炒干水分，下入香料炒香。再调入豆瓣酱，火锅底料炒香。加入清水莫过牛腩。煮开后加入剩下调料即可。再倒入高压锅压15分钟
3砂锅内放入煮熟的土豆，上面再加入压好的牛腩即可上桌
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