1、在炒菜时放适量的胡椒粉,能起到提味增香的重要作用,会让做好的菜品具有更好的口感,而且能让菜品保持原有的色泽,会让炒好的菜色香味俱全。 2、无论黑胡椒、白胡椒都不能高温油炸,应该在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入即可。 3、胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道。
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