鸡腿菇怎么做好吃(鸡腿毛菇怎么做好吃)

第一步：鸡腿菇洗干净后用刀子切成大小均一的薄片备用。

第二步：锅中加入适量的清水，再倒入鸡腿菇大火煮沸，再煮5分钟，五分钟后捞起沥干水分备用。

第三步：起锅烧油，花生油烧至七成熟后加入鸡腿菇，大火翻炒均匀，再炒片刻。

第四步：炒至鸡腿菇表面微焦后加入适量的盐、适量的花生油和2勺蚝油一起炒均匀，再炒2分钟。

第五步：加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后转中火继续煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。

小提示：

1、鸡腿菇不要煮太久，煮太久变软而失去脆感。

2、鸡腿菇炒焦一点更加鲜香可口。