山药怎么做(瑞昌山药做法)

瑞昌山药原料：

山药300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。

瑞昌山药做法：1、山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。2、枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。3、将山药切成6厘米长、1厘米宽的条。锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入氽煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用。4、锅中保留少许氽煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。将酸甜汁倒在枸杞山药上，浸泡30分钟即可。