鲅鱼的做法大全(鲅鱼有几种做法)

鲅鱼洗干净后切成2厘米厚的块。　　2.大葱切小段，姜切成片。　　3.八角、花椒、香叶、桂皮装入调料包中备用。　　4.鲅鱼段用葱、姜、2汤匙生抽、1茶匙盐和1/2茶匙五香粉腌制3小时以上（腌制一夜更入味）。　　5.腌制好的鲅鱼沥干水分，下锅炸至肉发紧。　　6.捞出控油。　　7.另起锅，锅中放水，水开后放入准备好的调料包，大火煮3分钟。　　8.再放入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙白糖和1/2茶匙盐，大火烧开。　　9.放入炸好的鲅鱼块，改中小火慢慢煨制，收干汤汁即可。