1、食材明细衡山香干、芹菜、青椒、瘦肉、油、盐、鸡精、料酒、水淀粉各适量。 2、1、首先将肉切丝厚加入水淀粉拌匀。 3、2、将香干、芹菜、青椒均洗净切丝备用。 4、3、油锅烧热，下肉丝划开翻炒。 5、4、合入三丝翻炒均匀。 6、5、倒入料酒翻炒。 7、6、加入盐、鸡精翻炒均匀。 8、7、调味后即可装盘，开吃了。
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