1、清炒荷兰豆的做法：1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片;2、葱切成马耳朵形;3、荷兰豆去蒂和筋，洗净;4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味;5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
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