华莱士的店面规模已经超过万家,据说在今年规模会达到1.4万家,远超肯德基。 值得注意的是,这几年近乎野蛮扩张的背后,是华莱士产品低价和放开加盟后,以及抢占二三四线城市的结果,这些城市早已成为华莱士避开肯德基和麦当劳锋芒的目标城市。 其实,要开店选择华莱士是比较实惠的,至少华莱士收取的“咨询服务费”只有1万元,也就相当于加盟费,简直是白菜价;再就是场地房租和设备成本了,开店场地也没有硬性要求在黄金华莱士地段。 华莱士财务数据显示,在加盟费和设备上,华莱士获取的收入并不多,真正让华莱士赚钱的还是供应的原材料,这个收入占到华莱士收入的大部分。 这样的策略完全是华莱士看重三四线城市和小镇青年们的消费需求所致,不过这也与这家福州企业的盈利水平下降有关,目前来看,华莱士只有通过扩张更多的加盟店来实现市场占有率,变相通过供应原料来增加营收,增加利润。 事实上,华莱士长期给人的感觉是廉价,甚至有时候做活动是肯德基产品的一半价格,给予外界的形象并不好,因为像肯德基和麦当劳都开始往二三四线城市下沉,品质消费和品牌口碑依然是消费者所推崇的,在消费升级背景下,华莱士的长期推行的低价策略或许并不能和年轻消费群体发生长期的黏性,因为这类人群已经不太再在意价格了。 所以,要想在这些城市开店,要靠以前的低价、廉价策略,长期靠模仿友商的炸鸡汉堡等产品,不一定走的通,恐怕过不了多久,连现有的消费者也会抛弃华莱士。 华莱士目前在国内有上万家店面,每年营收几个亿,但是也要看到,这家企业只有及时对品牌进行升级,策略做些调整后,这些加盟店的生意才会好做。
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