说到银杏，大家都不陌生，既可以当零食吃，也可以做成美味的菜肴，而且银杏还是一种很好的药材，对心脑血管疾病好。银杏果虽好，却也存在大量吃银杏果导致中毒的情况,所以食用银杏果需慎重。

银杏果的功效和作用

银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作"公孙树"，有"公种而孙得食"的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。

归经：入肺、肾经。

临床应用：治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

服用银杏叶注意事项

银杏中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，另外还含有白果酸等化学物质。生食或熟食过量会引起中毒。小儿尤当注意。

中毒的潜伏期1-12小时，早期表现为消化系统症状，之后神经系统开始发作，会有不同程度的恶心、呕吐、腹痛腹泻、食欲不振、发热头痛、恐惧感等症状，严重的中毒患者会出现昏迷、意识丧失、瞳孔散大、呼吸困难等症状，如果不及时救治会导致死亡。中毒严重的患者，应尽快送往医院。

为安全食用银杏仁，建议要白果清除外皮，然后除去肉中绿色的胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。但即使是熟吃每人每天也最好不要超过10颗，而且5岁以下的孩子不建议吃。

适合食用人群

银杏果对咳嗽、气喘有缓解作用。如果您是乏力气短，还爱咳嗽、气喘，则比较适合吃银杏果。但如果咳嗽伴有黄痰，一定不要食用银杏果，否则可能导致胸闷和头晕脑胀等症状。

银杏果虽然有药用价值，但也不是适合所有人吃，所以最好是在医生的指导下辨证服用，以上由荆门市中医医院赵前思提供答案！