薏米的做法(薏仁怎么烧才好吃)

#薏仁##除湿#薏米是生活中的一种非常常见的食物，也叫苡米、薏仁米。吃法非常多，尤其是红豆薏米汤，更是人尽皆知的祛湿佳品。

因为薏米性质甘平，燥湿的力量非常强，并且入肺、肝和胃经。对于身体湿气过盛，无论是湿热还是寒湿，都可以用薏米燥湿。平时煮粥做饭偶尔少放一些薏仁米，都有利湿健脾的功能。

薏仁美白祛湿，是很好的食材，可是常常很难煮烂，教大家小方法快速煮薏仁，还有让薏仁变的更好吃~

虽然薏米利水渗湿的功效很显著，但是生薏米性偏寒，吃多了会伤脾。所以在中医炮制方法里会把薏米用文火炒至表面泛黄、鼓起时取出，炒过的薏米可缓和生薏米的过偏之性，能有效的温脾健胃。脾是消化湿气的重要器官，脾养好了，运水化湿的功能发挥出来了，自动把湿气祛得一干二净。

下面介绍三种好吃的薏仁做法，建议收藏：

一、炒制法：

薏仁洗净后晾干，无水无油的锅内，小火炒制半小时以上，一定要小火哦，炒到熟透就可以了，可以尝一粒试试，炒熟的薏仁可以装罐密封冷藏，取一些出来加柠檬泡水就可以了。

二、焖制法：

薏仁洗净，加入开水连同薏仁一起放入保温杯内焖制，一般我会提前一晚焖制或者早上焖制，焖制好后的水不要倒掉，直接放锅里大火煮开后转小火煮个20分钟就可以啦。薏仁单吃没有味道，配合自己喜欢的果蔬榨汁很棒呢。

三、豆浆机法：

薏仁洗净。还可以加入黄豆、赤豆各类五谷杂粮一起洗净，冷水浸泡2-3小时，放入豆浆机，选择豆浆模式，或者干豆直接放入破壁豆浆机里，是不是超级方便。