补铁的水果(补铁的水果有哪些)

补铁的水果有哪些？

含铁水果有樱桃、草莓、龙眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠萝、红枣、猕猴桃、苹果、番茄等。其中草莓含铁量最高。

食物中的铁，分为血红素铁和非血红素铁。动物性食物（如精肉、血）含铁高且为血红素铁，吸收率达10％～25％；植物性食物中大豆含铁较高，但属非血红素铁，吸收率低，为1.7％～7.9％。所以，如果想通过食疗补铁的话，建议还是通过动物性食物，吸收率高。

平时生活中，应均衡饮食，荤素结合，以保证足够热量、蛋白质、维生素及相关营养素（尤其铁）的摄入。家庭烹饪建议使用铁制器皿，可得到一定量的无机铁。蔬菜、谷类、茶叶中的磷酸盐、植酸、丹宁酸等可影响铁的吸收。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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