清淡去火汤(你做过黄瓜片鸡蛋汤吗？怎么做好喝)

黄瓜片鸡蛋汤

1：挑选花精神的，手感硬个头相对较小的黄瓜。

2：黄瓜削皮切薄片，一般一根小的就足够了（尽量切薄一些）

3：准备几个皮蛋切块（放入皮蛋汤更鲜）

4：起锅烧油放入少许蒜片爆香，放入适量的开水。

5：将黄瓜片皮蛋倒入锅内， 放适量的盐一直把汤的鲜味煮出来直至翻滚。

6：两个鸡蛋打入碗内，放一点盐搅散。

7：撇出锅内浮沫，快速倒入搅好的蛋液

淋少许香油 一点点白糖 葱花些许，出锅。

这样就大功告成了，特别适合夏天喝 清爽解腻