含量最高的一种矿物质元素。

大约99%的钙质都储存在钙库”，用于保持血液、肌肉、组织液中钙浓度的恒定。

剩余的1%钙质也不是鸡肋，它参与了血管收缩和舒张、肌肉收缩过程、神经传导、胞内信号转导、激素分泌等功能。

所以，缺钙不仅可以引起骨质疏松，还会影响神经、循环、呼吸、内分泌等功能。根据美国食品与营养委员会提供的数据，19-50岁的成年人每天需要从食物中摄取钙质1000 mg，由于生长发育的需要，9-18岁的青少年每天需要从食物中摄取钙质1300 mg。

因此，在日常饮食中加入富含钙质的食物，可以达到事半功倍的效果。

● 一、芝麻（芝麻酱）

100 g芝麻（芝麻酱）含钙量约为1000 mg，还含有丰富的蛋白质、维生素和其它矿物质元素，具有润肠通便、预防脱发、养颜护肤、纠正贫血等作用。

● 二、牛奶和奶制品

补钙佳品，钙磷比例适合，吸收率高，而且其中含有的维生素D还可以促进钙的吸收和利用；

酸奶也是一个好选择，其含有的有益菌调节肠道功能；

乳糖不耐症人群可以选择其它食物补充钙质。

● 三、芥菜、菠菜、绿叶甘蓝、花椰菜、大头菜、甜菜

补钙不要小看蔬菜的力量，大力水手就是这么出来的。

● 四、豆腐和豆制品

豆腐是黄豆制品，相当于强化了钙含量；

其它的豆制品还有豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、素鸡等；

提到黄豆，就不要忽略了白豆、黑豆和绿豆。

● 五、紫菜、海带、海参

都属于高钙海产品，营养丰富，还能提高免疫力。

● 六、某些鱼类（三文鱼、沙丁鱼和鳀鱼等）和虾米、虾皮

这些鱼还含有omega-3脂肪酸和丰富的蛋白质；

小鱼干也不错，连骨头一起食用；

虾米、虾皮还可以作为调味品，增强食欲。

虽然高钙食物很多，但吸收才是关键，它们之间的钙吸收率甚至相差10倍以上，因此不要盲目追求高钙含量，更重要的是补钙食物多样化和均衡饮食。

此外，晒太阳、多运动可以促进体内产生内源性的维生素D可以帮助钙质吸收。所以，有些钙强化食品不一定能达到预期的效果。