1、西洋参味苦、甘，性寒，有清热生津、益气养胃的功效，适合肺胃阴虚，表现为咽喉干燥、疲倦乏力、少气懒言等症。 2、其食用方法简单，可以薄片放在口里含服，再细细嚼碎吞服。 3、可薄片后用开水冲泡，冲至无味时再放在嘴里嚼碎吞服。 4、可以打成细粉，用开水冲服。 5、还可以用于炖瘦肉汤和鸡汤，补益的功效更好。
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