孕妇可以吃火锅吗(孕妇可以吃火锅吗)

孕妇可以吃火锅吗？

孕妇可以吃火锅，但最好少吃或不吃，或在家吃以保证卫生。

孕妇可以吃火锅，但少吃或不吃更安全，因为火锅是现涮现吃，生肉、生动物内脏短时间涮完就吃进嘴里了，而这些生的食材中可能会含有弓形虫幼虫、其他家畜或家禽的寄生虫，人的肉眼无法看见寄生虫，这些食材加热的时间短，寄生虫不一定能被杀灭。如果孕妇吃火锅后感染了寄生虫，就可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。

此外，火锅往往口味重、辛辣刺激、高盐、高油，这些都是不适合孕妇的饮食。火锅的汤中嘌呤含量高，如果孕妇吃火锅时喝汤还会摄取过量的嘌呤，容易引起高尿酸血症或者痛风。

如果孕妇非常想吃火锅，建议在家自己做，选用新鲜的、优质的牛羊肉等食材，吃清汤、番茄锅底，避免放入辣椒或中药，尽量不喝汤。

本内容由中国中医科学院广安门医院 妇科 主任医师 刘新敏审核

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