维生素B12，维生素B族大家族中的一员，随着我国居民健康意识的提升，对于各类营养素的作用也开始格外的关注了，维生素B12对人体的作用：

维生素B12又称氰钴胺素，是人体必须的营养素之一，缺乏会严重影响机体的正常生理作用，它的主要作用如下：

• 参与和维持神经系统健康。
• 提高叶酸的利用率，保持血液中血红细胞的生成。
• 促进蛋白质的合成。
• 参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢，帮助机体吸收利用等。

维生素B12缺乏及过量的症状：

而维生素B12摄入过量，则容易出现一系列副作用，如诱发神经兴奋、心悸、荨麻疹、面部浮肿等，过量的维生素B12还容易导致叶酸的缺乏，从而增重贫血问题等。

1、素食人群：因为维生素B12几乎只存在于动物性食物中，所以长期的素食者存在缺乏维生素B12的风险。

3、老年人：这并不是指所有老年人都会缺乏维生素B12，老年人随着年龄的增长，其器官和系统功能逐渐下降，消化系统功能也会有所下降，那么这时就容易出现营养不良、维生素B12缺乏的情况，特别是对于那些本身就不怎么吃肉类的老年朋友而言。

如何补充维生素B12？

根据《中国居民膳食营养素推荐摄入量》中的建议，特殊因素导致食物中摄去量不足，可以考虑额外补充维生素B12，选择药用版的就好，不必追求昂贵的保健品补充剂，一般建议补充剂量根据药物说明服用，稳妥起见建议先咨询下专业人员，结合自身情况确定是否补充及用量。

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