既养胃又防便秘的粥,当数小米南瓜粥。 小米,又叫小黄米,味甘咸,有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效。 南瓜,具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效。 粳米,也就是我们平常吃的大米,味甘性平、补脾和胃、清肺。 从小米、南瓜和粳米的功效中可以看出,小米南瓜粥是三重养胃的最佳食品。南瓜还有排毒养颜的功效,便秘吃它最有效。 小米南瓜粥的做法比较简单。准备小米50克,粳米100克,南瓜500克切成小块。 1、小米和粳米一起洗净下电饭煲,水量参照煲上的刻度线,按下“煲粥”键,开煮。 2、一般的智能电饭煲煮粥时间设定为一个半小时。如果时间来不及或食材容易煮熟,则不必煮那么长时间,可以把时间提前一些。煮这道小米南瓜粥全程用一个小时时间足够了。当看到电饭煲上煮粥时间显示45分钟时,就可以放南瓜进去煮15分钟。拔掉插头,不要掀开盖子,再焖一会,粥更浓稠好喝。
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