夏日的夜宵摊,离不开啤酒小龙虾。但也有很多人是不吃小龙虾的,他们认为小龙虾不干净。 小龙虾,这个集美味与争议为一体的生物,是是非非,常年在人们的讨论中。 小龙虾是杂食动物,以水藻、泥沙里的微生物以及腐败生物等为食。 之前有媒体报道//p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-0022/a5b6e89eed814500b3b5e4fd8f4c798a" height="306" width="500" /> “小龙虾不卫生!”、“小龙虾含有重金属!”“小龙虾用过洗虾粉”,这一系列问题都让爱吃小龙虾的女性在孕期望而却步。 淼哥爱吃小龙虾,但也怕吃的小龙虾重金属超标,怕横纹肌溶解症,怕死。但美食的诱惑激发了淼哥的学习动力,到处查资料,想找到安全的方式吃到美味的小龙虾,这也许就是胆小的吃货吧。 目前市场对小龙虾需求巨大,臭水沟那点空间的养殖肯定是不够的。现在人工养殖的小龙虾都是在池塘或者稻田里。 重金属超标和怎么办? 食品安全监管部门会对进入市场的小龙虾也会进行重金属检测。而且有实验表明,小龙虾体内的重金属集中在甲壳、腮及肠(也称虾线),而我们吃的虾尾中重金属含量远低于国家的要求标准,是非常安全的。 洗虾粉与横纹肌溶解症的问题怎么办? “洗虾粉”也称草酸,主要成分是柠檬酸与亚硫酸。虽然柠檬酸和亚硫酸是合法的食品添加剂,单纯的二者并不会引起横纹肌溶解症,但市面上有的“洗虾粉”多是三无产品,其中还有许多不明成分,安全性有待考察,且没有明文规定洗虾粉可以用于河鲜、海鲜的清洗。 与小龙虾相关的横纹肌溶解症,发病机制仍不明确,考虑可能和小龙虾中有些不明的毒素有关, 是不是洗虾粉中不明的成分呢?现在还未知,现在食品监管部门也严厉禁止洗虾粉的使用。 那么,孕妇到底能不能吃小龙虾呢?当然呢! 学学淼哥的方法,做个胆小的“吃货”。 第一步:购买正规市场的小龙虾,不吃打野抓来的或者来路不明的小龙虾。 第二步:小龙虾要选活虾,买回来之后用些醋+盐在清水中养一会,让它吐吐脏东西。 第三步:在流动的水中尽量把小龙虾刷的干净点,然后去掉虾头和虾线。 第四步:烹饪小龙虾一定要煮熟,不吃“刺身小龙虾”。 第五步(也是最重要的一步):尽量不要让妈妈或者婆婆看到您吃小龙虾。 如果您是外面店里买来的虾,要买正规店里的小龙虾,也尽量别吃太多哦!
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