许多地方在小满这一天吃什么菜(小满节气为何要吃“苦菜”，苦菜是什么菜)

苦菜是菊科植物，是一种比较贱生的野菜。吃苦菜有养生功效，能起到清热、凉血、解毒的作用，可以开胃消热，清心除烦。苦菜含维生素B，钙、铁、锌、磷等，小孩吃易长骨骼，牙齿，又养眼，老小皆宜。

今天是52O，交小满。小满三候，初候苦菜秀；火炎上而味苦。此时苦菜正秀合采来吃。过去穷要吃野菜，现在是不穷了，就重养生，专找野菜吃，苦菜贱生易找，小满前后正合宜，我这是人工种的“苦麦菜”与苦菜有点类似，常年四季种植，常年吃。

小满是孟夏巳月中气，夏热明显，气温炎热后，人易火气上升而积火血热滞胃，所以要素食为主，多吃叶菜，苦菜就是首选。能清热凉血开胃降火清心除烦。寻苦菜不难，田边湿地到处都有。食有淡淡苦味，淖下水，加点蒜及辣椒炒就很好食了。