清香型白酒(清香型、浓香型、酱香型的白酒有什么区别呢)

谢邀，迟复为歉。

清香型酒，以山西汾酒为代表。一般采用清蒸清茬工艺和地缸发酵，具有清香、醇甜、柔和等特点。主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅的协调复合香型。风格特征是无色、清亮透明、清香纯正，入口醇甜柔和，落口干爽，香味悠长。

浓香型酒，以四川泸州老窖大曲酒为代表。一般采用混蒸续茬工艺，陈年老窖或人工窖池发酵，酒体无色透明，窖香浓郁，具有口感醇厚、绵甜、干爽、香味协调的特点。主体香是以己酸乙酯为主的纯正协调复合香气。入口绵甜爽净，香味协调余长。

酱香型酒，以贵州茅台酒为代表。一般采用高温制曲，经摊凉、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵，酒液无色透明或微黄。口感风味具有优雅、细腻、醇厚、回味悠长的特点，是所有香型酒中微量物质最多的一种酒。我的最爱。

问道茅台镇，向一切名优白酒学习。我们的目标是，集各家所长，打造出一款真正意义上酱香博物馆大成酒。希望通过努力，能够得到大家更多的关注和鼓励，谢谢！