正定县教育局(石家庄正定十大民间美食都是什么)

【1.正定宋记八大碗】【地址；河北省石家庄市正定县成德街附近】正定八大碗最具传统风格。八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种，根据招待的客人不同，选择其中八种，经过其独特制作工艺做熟而成。正定八大碗是正定一代民间传统菜肴的主要代表。【2.正定崩肝】【地址：河北省石家庄市桥西区大经街63号桥东区教育局旁边】正定崩肝是正定最具代表性的特色佳肴之一，讲究选料严谨，刀工出色，下料适时，火候精确。正定崩肝色泽暗红，造型美观，口感清香，除有肝丝具有的香味外，还有另一种鱼香味。可单独食用，也可与鸡丁、热切丸子拼盘。红色的崩肝，白色的鸡丁，黄色的鸡皮丸子，三色搭配，色泽鲜艳，是正定一种有名的酒菜。【3.王家烧卖】【地址：河北省石家庄市正定县中山西路4号】马家卤鸡世代传承，既保持了传统工艺，又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品。【5.