皮冻的做法(皮肉冻的做法是什么)

我给大家分享一个皮冻肉的做法:

1把猪皮洗净焯水。

2焯好水的猪皮，再拿凉水清洗一遍。

3锅里加适量的水烧开，然后把洗净的猪皮倒到锅里煮沸。

4猪皮快煮熟时把猪皮捞出来，去掉上面的油和脂肪以及没有拔干净的杂毛。

5把清理干净的猪皮切成细丝，再次放到锅里煮到软烂为止。这时的汤有一定的浓稠度和粘度。

6如果想要皮冻的颜色好看，可以加适量的果蔬汁或酱油等调色。

7把煮好的猪皮和汤倒到容器里，在没有凝固前，顺时针搅动，不要让猪皮沉底，这样做出来的皮冻，皮和汤汁是均匀的融合到一起的。

8如果是夏天做皮冻，请把刚才做好的皮冻放到冰箱冰箱里冷藏一下。冬天的话不用放冰箱。

这样好吃的皮冻就做好了，这么做出来的皮冻既好吃又安全，没有食用胶等一些不健康的原料。希望我的方法可以帮到大家。