你好。很高兴能够回答您的问题。
我觉得这个问题的回答因人而异。戚风的配方中一般使用的是植物油的口感松软湿润，日式海绵蛋糕配方中一般会有黄油，相对戚风来说口感较为扎实，但是奶香味更胜一筹。日式海绵蛋糕最经典的使用方式就是制作日式草莓蛋糕了。草莓的味道和多汁的口感和海绵蛋糕非常搭，黄油的香味在口腔中久久不散。
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