胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质,占人体全身总蛋白质的30%以上,一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。 它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中。 从来源上可以分为两类:一类是从猪或牛等动物身上提取,一类从深海鱼类中获取。 从结构上分析,鱼类的胶原蛋白与人体的胶原蛋白结构更接近。 ——鱼胶原蛋白是最优质的胶原蛋白。 好的胶原蛋白本不易溶于水,粉状的胶原蛋白提取物,经过低温酶降解技术,将分子量结构降低后,溶水性才会变好,在温水中能帮助其溶解,优质的胶原蛋白一般溶解性较好。
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