蒜泥汁西兰花
主料：西兰花。焯水过凉沥干备用
调料：盐，鸡粉，味极鲜/味事达，蚝油，自制苹果醋，蒜泥，小米辣圈，芝麻油，辣鲜露，辣椒油
自制苹果醋：洗干净凉干富士苹果3个，切片，去核，装玻璃瓶，加东湖9度米醋一瓶，厨邦白醋一瓶。冰糖半斤。放通风阴凉处半个月后使用。
制作：各种调料调匀，调料量以个人口感酌情添加，浇到西兰花上拌匀，装盘上桌。
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