1、西蓝花去根，切均匀的朵，放入水中，加盐浸泡5分钟，将其冲洗干净。 2、大蒜切末，放入盘中备用。 3、锅内烧水，加盐和油，将西蓝花焯水30秒，捞出控干水分。 4、锅烧热倒油，下入蒜末煸炒，小火炒香，蒜末微黄时下入西蓝花，开大火翻炒均匀，加入水、盐、鸡粉炒匀，淋入水淀粉，翻炒片刻即可出锅装盘。
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