冰糖对身体是有很多益处的,特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖,对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味,可用于煲制各种滋补食品。另外冰糖可以增加甜度,还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。不过一般人不宜过量食用,患有高血压、动脉硬化、冠心病者,以及孕妇、儿童宜少食;糖尿病、高血糖患者必须忌食。清宫秘方“老佛爷扶元和中膏”里就有冰糖的影子。 [处方]党参一两五钱 于术一两(炒) 茯苓一两(研) 砂仁四钱(研) 归身一两(土炒) 杜仲一两(炒) 香附六钱(制) 生黄芪一两 谷芽一两(炒) 鸡内金一两〔焙) 半夏八钱(姜炙) 佩兰草六钱 生姜六钱 红枣二十枚(肉) [制用法]共以水熬透,去渣.再熬浓,兑冰糖二两为膏,每服三钱,白水冲服。 注:此方为内服膏滋剂,功能主要为补肾健脾消食,主要治疗久病脾虚.嫩气少合或食之不化,胃胀泛酸等症。
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