1、先把米洗干净泡着 2、切好彩椒这些,红的绿的都可以哦,没差别 3、排骨洗干净用盐跟生抽腌制一下 4、腊肠先煎油,会香一点,也会没那么油 5、先放蒜末煎出香味,放腌制好的排骨。一定要先放排骨再放彩椒,不然彩椒一放下去就出水了。排骨炒一会放彩椒一起炒放酱油,蚝油上色。放点水闷 出锅。 6、米适量加水(因为米提前泡过了,所以不用放太多水,不然很难煮) 开火蒸到水干,听到噼里啪啦的声音的时候倒入炒好的排骨,把汁均匀淋到米饭上加入腊肠,盖上盖子继续蒸。 7、闻到焦香味后放入烫好的青菜跟香菜,再盖锅闷下就可以了
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