据我了解，生姜有温热散寒功效，可清除自由基，抑制老年斑，发汗解表，促进气血运行等，而蜂蜜有润肠通便，去肺火，润肤，止咳等功效。各自好处多多，两者用在一起，应该是互为补益的。
一般都说，早上空腹喝一杯蜂蜜水，还有晚上不宜吃生姜，所以早上喝还是可以的，也可以搭配主食一起进食，如面包、馒头等。
生姜蜂蜜水用温热水冲泡，不要用开水。60到80度左右吧。
个人建议，仅供参考。
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