沙丁鱼做法(沙丁鱼片家常做法)

用料

沙丁鱼 片500克

大蒜苗 3根

大蒜 2瓣

姜片 8片

辣椒 2个

生抽 10ml

黄酒 15ml

做法步骤

步骤 1

所有材料洗净切成适当大小备用。

步骤 2

锅里烧热油爆香姜片。

步骤 3

依次放入沙丁鱼片过油煎至表面金黄。

步骤 4

加入10ml生抽，

步骤 5

加入15ml黄酒，

步骤 6

放入大蒜、大蒜苗葱白部分、辣椒。

步骤 7

加入刚好莫过沙丁鱼片的清水，大火煮沸。

步骤 8

留约30%汤底把大蒜苗放入锅中。 微微收干汤汁即可出锅。

步骤 9

沙丁鱼回甘的新鲜度，肉质厚实紧致，好恰！