罗非鱼没有肌间刺，也就是只有大刺，没有小刺儿，富含蛋白质，低脂肪，低胆固醇，还含有丰富的矿物质和维生素。
罗非鱼的价格相比于牛肉，鸡肉和其他鱼类便宜，对于美国大多数人都能够消费得起。
很快罗非鱼在美国的受欢迎程度就超过了鳕鱼。
其实美国自己国内也有养殖，但因为罗非鱼是热带鱼类，在美国国内生长不好，所以养殖量较少，还需要大量的进口。
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