我来分享下我是怎么做蒜蓉茄子的
1.到菜市场挑选茄子，新摘的茄子是最好的。
2.把茄子用清水洗净，然后，放在锅内烀熟。
3把大蒜去皮剥好，放在案板上。
4用刀把蒜拍开后再把它剁碎
5放在小碗里，加入食盐味精拌匀。
6把茄子从正中间掰开。
7均匀地铺上一层拌匀调料的蒜末。
8把掰开的茄子两侧扣合在一起，等两个小时入味，就可以食用了。
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